第一百零一章 简单的方法(二更)
人多就是力量大。
这也是买人的好处,李福儿也早想从繁琐的事情里解脱出去。
她还有太多事表要做。
不知不觉快到晌午。
客人也来了,随着贺婶她们熟悉,做菜也不需要李福儿亲自来,她只要在一边看着,指点。
差不多后,完成最重要的工序就行。
之前她是想教会贺婶她们的。
而这让李福儿心里有了另一个主意。
更快更方便更好。
想到就做,在午食过去后,她一个人到了厨房,按着自己的相法做了起来。
贺婶她们发现,以为主家要做什么。
她们站在门口:“姑娘?”
“不用管,我有新的想法要试,一会再说。”李福儿让她们出去。
贺婶子她们没有出去,反而站着:“姑娘要不要我们帮忙呢?”
李福儿此时正把配好的调料做出来,一份一份的,她做了好几份了,想了下,让她们试试也好。
本来就是给她们弄的。
她让她们进来,照着之前做菜的样子做好。
贺婶几人虽不知道怎么回事,可主家发了话,姑娘发了话她们做了,不一会,做好后,李福儿给了她们一包调料。
让她们把一包的料放下去试试。
贺婶她们放好,再搅了搅拌了拌。
李福儿尝了一点,发现只要掌握好火候还有度就能弄出一样好吃的冷串串还有冒菜,这样一来很多工序又节省了。
她的想法看来没错。
至于卤肉,她也配了一份料。
她又让她们重新拿了一块新鲜的肉,做起来,做的过程中,她改了改工序,把弄好的料放进去。
半晌,肉好了后,捞起来一看,色香味俱全。
和她做的差不了多少。
按了按,软硬也适中,切开闻了闻,再品尝了一下,口感也行,很不错。
“就这样。”
“这样?”贺婶两人虽然照着做,做到现在,还是有些不太明白主家的意思,李福儿没有多说,直接切了两片,递给她们让她们尝一下。
贺婶两人一见:“姑娘,不用这样。”
她们忙开口,手摇着。
李福儿看了,让她们自己切两片尝一下,就知道,贺婶马婆子两人这才一起切了两片,小心的放到嘴里吃起来。
“味道。”她们接着惊了下,这肉和主家先前做的卖出去的肉一样,可这肉是怎么做好的她们都看到了,和主家之前不同。
为什么味道一样?
之前卤肉是主家自己亲自做的,她们在旁边看过,步骤很复杂,用料多少只有主家知道,这次主家就给了一包料包,让她们直接把它全用完,放进去做就是。
这样也行?太容易了。
“接下来就这样做吧,你们看看自己能不能行,能行这就交给你们,随后就是你们自己要掌后好的火候这些。”
李福儿告诉她们。
贺婶两人还有点不相信。
李福儿没有急着往下说,或再问她们什么,由着她们想了下缓过神来,才:“刚才的步骤记住,以后我会在一边看着你们做一段时间,直到你们能自己做后,就全交给你们。”
“那姑娘。”
贺婶两人想不到姑娘要全交给她们。
“我还有别的事,不想一直在后厨,我是希望你们快点学会的,但照原来那样需要时间,现在这样要快得多,方便许多,你们要学的少了,我只要配料包就行。”
料包以后还可以卖。
李福儿这个没说,卖也不是现在就卖,不过这样,这几道菜的配方又只有自己知道了。
“嗯,好的,我们会努力的,姑娘,就怕我们不能让姑娘满意。”
贺婶两人心中依然担心。
“不用怕,你们方才做得就不错,只要像方才一样就行,熟能手巧,你们本来就常做菜不是吗?”李福儿安慰了她们。
“是,姑娘。”
贺婶她们唤了声。
“好了,想一想火候这些,若是做得好,我会把料包的事也交给你们。”
“姑娘。”贺婶她们没料到,还以为——
李福儿看她们一眼。
两人应了:“是。”
李福儿并不太在意配方,她脑中太多前世的记忆,接下来,她又看着她们尝试了几次。
“菜和肉不用担心浪费,只要注意就行。”
“是,姑娘。”
“肉不要太硬,菜有些人喜欢硬的脆的,有些人不喜欢。”
“是。”
“......”
几次后,贺婶两人做得不错了,李福儿看她们样子,让她们休息一下。
两人点头。
李福儿发觉时间不早了,那个小男孩没来。
他该敷药子。
想着。
李春芽走了进来,扫视一圈。挽住她的手臂:“福姐儿你刚才?”
李福儿把她的想法说了。
“这样倒不错,像你说的方便,简单,快速,你也不用把配方告诉别人,教贺婶她们,配方只要你自己知道就行。”李春芽道,李福儿只是为了方便:“配方不算什么,我以后还是要教给她们的,再说她们卖身契在我身上。”
“那也。”李春芽张嘴,还是不放心。
她之前就想说。
“有卖身契在手上不怕的。”李福儿告诉她,李春芽俺了一声不说了。
李福儿也没再说。
片刻。
“那个小男孩没来?”李春芽又问,她听福姐儿说,那小子腿上长了东西,要每天用药,不是到了时间了吗?
又不来了?
李福儿不知道,摇了一下头:“可能食肆人多了,可能有事耽误了。”她心里是有点担心的,没说完。
“可能吧,俺。”
李春芽说小鱼她们手脚也快,一天比一天行。
“那三人也还好,爹可以放心安心读书了。”李福儿随着她说,李春芽看了出去,从这里能看到外面三人做着活。
这样热的天,正是热的时候,他们三人脸再黑再臭还是干了活,都是福姐儿让的,福姐儿是什么人都能制住?
“福姐儿,他们是你长辈,要是。”
“没有要是,春芽。”李福儿见她也说,和爹一样,知道她是担心她让那三个干活,让人知道不好,她说了。
李春芽也闭上嘴,那三人和她没有关系!
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这也是买人的好处,李福儿也早想从繁琐的事情里解脱出去。
她还有太多事表要做。
不知不觉快到晌午。
客人也来了,随着贺婶她们熟悉,做菜也不需要李福儿亲自来,她只要在一边看着,指点。
差不多后,完成最重要的工序就行。
之前她是想教会贺婶她们的。
而这让李福儿心里有了另一个主意。
更快更方便更好。
想到就做,在午食过去后,她一个人到了厨房,按着自己的相法做了起来。
贺婶她们发现,以为主家要做什么。
她们站在门口:“姑娘?”
“不用管,我有新的想法要试,一会再说。”李福儿让她们出去。
贺婶子她们没有出去,反而站着:“姑娘要不要我们帮忙呢?”
李福儿此时正把配好的调料做出来,一份一份的,她做了好几份了,想了下,让她们试试也好。
本来就是给她们弄的。
她让她们进来,照着之前做菜的样子做好。
贺婶几人虽不知道怎么回事,可主家发了话,姑娘发了话她们做了,不一会,做好后,李福儿给了她们一包调料。
让她们把一包的料放下去试试。
贺婶她们放好,再搅了搅拌了拌。
李福儿尝了一点,发现只要掌握好火候还有度就能弄出一样好吃的冷串串还有冒菜,这样一来很多工序又节省了。
她的想法看来没错。
至于卤肉,她也配了一份料。
她又让她们重新拿了一块新鲜的肉,做起来,做的过程中,她改了改工序,把弄好的料放进去。
半晌,肉好了后,捞起来一看,色香味俱全。
和她做的差不了多少。
按了按,软硬也适中,切开闻了闻,再品尝了一下,口感也行,很不错。
“就这样。”
“这样?”贺婶两人虽然照着做,做到现在,还是有些不太明白主家的意思,李福儿没有多说,直接切了两片,递给她们让她们尝一下。
贺婶两人一见:“姑娘,不用这样。”
她们忙开口,手摇着。
李福儿看了,让她们自己切两片尝一下,就知道,贺婶马婆子两人这才一起切了两片,小心的放到嘴里吃起来。
“味道。”她们接着惊了下,这肉和主家先前做的卖出去的肉一样,可这肉是怎么做好的她们都看到了,和主家之前不同。
为什么味道一样?
之前卤肉是主家自己亲自做的,她们在旁边看过,步骤很复杂,用料多少只有主家知道,这次主家就给了一包料包,让她们直接把它全用完,放进去做就是。
这样也行?太容易了。
“接下来就这样做吧,你们看看自己能不能行,能行这就交给你们,随后就是你们自己要掌后好的火候这些。”
李福儿告诉她们。
贺婶两人还有点不相信。
李福儿没有急着往下说,或再问她们什么,由着她们想了下缓过神来,才:“刚才的步骤记住,以后我会在一边看着你们做一段时间,直到你们能自己做后,就全交给你们。”
“那姑娘。”
贺婶两人想不到姑娘要全交给她们。
“我还有别的事,不想一直在后厨,我是希望你们快点学会的,但照原来那样需要时间,现在这样要快得多,方便许多,你们要学的少了,我只要配料包就行。”
料包以后还可以卖。
李福儿这个没说,卖也不是现在就卖,不过这样,这几道菜的配方又只有自己知道了。
“嗯,好的,我们会努力的,姑娘,就怕我们不能让姑娘满意。”
贺婶两人心中依然担心。
“不用怕,你们方才做得就不错,只要像方才一样就行,熟能手巧,你们本来就常做菜不是吗?”李福儿安慰了她们。
“是,姑娘。”
贺婶她们唤了声。
“好了,想一想火候这些,若是做得好,我会把料包的事也交给你们。”
“姑娘。”贺婶她们没料到,还以为——
李福儿看她们一眼。
两人应了:“是。”
李福儿并不太在意配方,她脑中太多前世的记忆,接下来,她又看着她们尝试了几次。
“菜和肉不用担心浪费,只要注意就行。”
“是,姑娘。”
“肉不要太硬,菜有些人喜欢硬的脆的,有些人不喜欢。”
“是。”
“......”
几次后,贺婶两人做得不错了,李福儿看她们样子,让她们休息一下。
两人点头。
李福儿发觉时间不早了,那个小男孩没来。
他该敷药子。
想着。
李春芽走了进来,扫视一圈。挽住她的手臂:“福姐儿你刚才?”
李福儿把她的想法说了。
“这样倒不错,像你说的方便,简单,快速,你也不用把配方告诉别人,教贺婶她们,配方只要你自己知道就行。”李春芽道,李福儿只是为了方便:“配方不算什么,我以后还是要教给她们的,再说她们卖身契在我身上。”
“那也。”李春芽张嘴,还是不放心。
她之前就想说。
“有卖身契在手上不怕的。”李福儿告诉她,李春芽俺了一声不说了。
李福儿也没再说。
片刻。
“那个小男孩没来?”李春芽又问,她听福姐儿说,那小子腿上长了东西,要每天用药,不是到了时间了吗?
又不来了?
李福儿不知道,摇了一下头:“可能食肆人多了,可能有事耽误了。”她心里是有点担心的,没说完。
“可能吧,俺。”
李春芽说小鱼她们手脚也快,一天比一天行。
“那三人也还好,爹可以放心安心读书了。”李福儿随着她说,李春芽看了出去,从这里能看到外面三人做着活。
这样热的天,正是热的时候,他们三人脸再黑再臭还是干了活,都是福姐儿让的,福姐儿是什么人都能制住?
“福姐儿,他们是你长辈,要是。”
“没有要是,春芽。”李福儿见她也说,和爹一样,知道她是担心她让那三个干活,让人知道不好,她说了。
李春芽也闭上嘴,那三人和她没有关系!
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