第126章 麻辣烫店的季节性改进计划
官府进行着赈灾工作,吕家也在张罗着把自家的生意重新启动。
地震那天,看店的几人都有不同程度受伤,但并不很重,得到吕子亮的救治之后也都满血复活准备开工了。
但这回卖的东西稍微有些变化。
“收鸡肉和板栗?小姐,咱们不做麻辣烫了吗?”张义很迷茫。
自从燕维安“退休”,他已经晋升为了店里的主厨。
附近的村落受灾严重,粮食蔬菜什么的今冬本来就很难收到。
虽然店里主打的卤味还能不受影响继续卖,他还是担心自家的麻辣烫接下来几个月没有食材可用。
但板栗……那种带毛刺又难剥壳的玩意儿,真的会有人吃吗?
吕三昧拍了拍胸口,“这你就放心吧,我爹的菜谱怎么会出错呢,大牛你只管去村里吩咐下去。
“但是要记得,鸡只要仔公鸡,20文一斤;板栗则是8文钱一斤,必须砸开外面的毛壳,掰成单独的一颗颗送过来。”
大牛点头,“知道了小姐,我这就去。”
吕子亮忙完了回春堂那边的事,过来店里,顺便带来了一只仔公鸡,将钵钵鸡的做法展示给张义看。
马上到了八月,秋意正浓,现在非常适合吃这个。
等到天气再冷一些,就可以收一些野味,在店门口和后院各支个摊子卖烧烤了。
“这鸡肉啊,温中益气,补精添髓,补虚益智,秋冬季节吃这个最好了。”吕子亮一边做着菜,一边向他们解说。
除了下乡的大牛,店里其余人都眼巴巴地在旁边等着投喂,闻着那股子又麻又香的味道垂涎三尺,但没忘记点头。
老板这么厉害,说什么就是什么。
等到出锅,吕子亮巴巴地把第一串钵钵鸡递给了闺女,然后不好意思地冲媳妇笑。
“媳妇,等两个小崽子断奶了,你想吃啥我都给你做啊。”
贺胜男在旁边喝着鱼汤,轻轻哼了哼,但眉眼间都是笑意。
“嗯!老爹出手,美味可口!”吕三昧三两下就吃完了自己手里那一串,嘴里还在嚼着就迫不及待地竖起了大拇指。
燕维安也接了一串,轻咬一口。
只觉这鸡肉嫩香无比,而且吸饱了汤汁,再完美融合了芝麻的醇香和藤椒油的麻香,让人吃了一口就想再咬下一口。
“亮叔,真的很好吃。”他看着吕三昧满脸的馋相,微微笑。
刚刚他已经全程看清楚了亮叔的工序,有八成的信心可以完美复刻。
以后只要三妹想吃,他就可以单独做给她吃了。
得到老板的允许,张义等人也迫不及待地上前各拿了一串吃,爽得连连倒吸冷气。
不说了,张义相信老板一定能把板栗也做好!
吕三昧嘴馋,吃得极了就呛咳起来,一张脸憋得通红。
燕维安赶紧给她倒水,贺胜男轻轻拍了拍她的脊背,责备道:“都多大的人了,吃东西还能呛到?”
吕三昧来不及说话,连喝了几大口的水才缓过劲来,可因为嗓子眼里的那股辣劲儿,时不时还是会咳嗽。
贺胜男微微蹙眉,忽然想到什么,“老吕,以前三昧咳嗽的时候吃的药叫什么?你现在能不能再做一份出来?”
“咳嗽药?是说念X庵的川贝枇杷膏吗?”吕子亮马上想到了。
贺胜男拍手,“就是那个,那时候身边挺多人都买那个,秋冬季节容易受寒咳嗽,所以基本上是常备。”
这么一说,吕子亮眼前一亮。
现在除了富人家有钱吃那些珍贵的人参燕窝,一般人家很少有那种常规的中成药保jian品。
而且为了省钱,都是病得很麻烦了才来就医,甚至干脆不就医。
止咳糖浆这玩意儿倒是可以先试试!
“我这就回去和师父说一声,到时候去咱们下面的村子收点川贝。媳妇儿你真聪明!”
贺胜男脸上一红,往他胳膊上掐了一记,“油嘴滑舌!”
众人都善意地笑了起来。
说干就干,吕子亮马上回去找易冬,说了止咳糖浆的事。
一听到关于医药的事,易冬马上兴奋了,听完吕子亮说的做法,更是连连点头。
“这法子很好,每年秋冬季节都有不少人上门来治咳喘,若能让他们自己买一些回去备着,那真是再好不过。”
当下二人谈了一下收益分配的问题。
“我是徒弟,还有很多要跟着您学呢,您还得提供防腐的方子,咱们三七分成就行了。”吕子亮连连摆手。
易冬板起脸,“老夫说五五分就是五五分!瞧不起老夫是不是?”
吕子亮:“……我做徒弟的,哪敢啊。”
易冬拍板,“那就五五分。店里的那些放久了的川贝你先拿去用吧,尽快把这个糖浆搞出来,咱们试卖。”
“……好。”吕子亮乐了,原来是存了这个心思,顺便把店里的药材换新啊。
反正老板已经发话了,他只管大胆用。
吕子亮转头去药柜边取药,忽然听到门口传来一声隐忍的怒喝:
“吕子亮!”
他诧异地转过头去。
竟然是有一阵子没见的堂哥吕子英。
只不过……这身行头倒是狼狈得很,灰头土脸的。
亲闺女都在府城开店了,不知道给他买件新衣服穿?
吕子亮嘲讽地笑了,“堂哥你回来了啊,府城好玩吗?”
吕子英脸上登时阵红阵白,刚刚的气势瞬间像被戳破的猪尿泡,“砰”地破掉瘪了下去。
他深深吸气,大踏步地走到跟前,抬手就一拳砸过来。
“村长的事,是不是你联手二叔干的?”
吕子亮现在已经瘦多了,还会抽空跟着易冬练五禽戏,身形恢复了灵活,一个闪身就躲了开去,顺便捏住了他的手腕。
“我说堂哥,当初是你自己去府城的,县令找不到你人,肯定要问责撤职,关我什么事?”
吕子英粗重地喘着气,想到家里近乎报废的房子,想到自己莫名其妙丢掉的村长职位,火气就遏制不住。
他一把甩开吕子亮的手,阴森森地盯着对方的眼睛。
“你这个杂种,既然已经分家滚出去了,为什么还要管村里的事?
“好啊,既然你想管,我定会叫你这个杂种后悔招惹我们一家!”
话毕就转身冲了出去,差点撞到了进门来的易南星。
“亮叔,发生什么事了?”易南星丈二和尚摸不着头脑。
“没什么,无能狂怒罢了。”吕子亮摊手,眸光微微闪烁。
吕悠说,他的身世算是个秘密,只有当初抱他回来的吕忠,文氏和吕悠知道。
虽然不知道吕子英是从哪知道的,但可以肯定,接下来这货肯定要搞事了。
吕子亮眉头一拧,将手里的簸箕塞给易南星。
“小易,我先回村里找人收川贝。”
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地震那天,看店的几人都有不同程度受伤,但并不很重,得到吕子亮的救治之后也都满血复活准备开工了。
但这回卖的东西稍微有些变化。
“收鸡肉和板栗?小姐,咱们不做麻辣烫了吗?”张义很迷茫。
自从燕维安“退休”,他已经晋升为了店里的主厨。
附近的村落受灾严重,粮食蔬菜什么的今冬本来就很难收到。
虽然店里主打的卤味还能不受影响继续卖,他还是担心自家的麻辣烫接下来几个月没有食材可用。
但板栗……那种带毛刺又难剥壳的玩意儿,真的会有人吃吗?
吕三昧拍了拍胸口,“这你就放心吧,我爹的菜谱怎么会出错呢,大牛你只管去村里吩咐下去。
“但是要记得,鸡只要仔公鸡,20文一斤;板栗则是8文钱一斤,必须砸开外面的毛壳,掰成单独的一颗颗送过来。”
大牛点头,“知道了小姐,我这就去。”
吕子亮忙完了回春堂那边的事,过来店里,顺便带来了一只仔公鸡,将钵钵鸡的做法展示给张义看。
马上到了八月,秋意正浓,现在非常适合吃这个。
等到天气再冷一些,就可以收一些野味,在店门口和后院各支个摊子卖烧烤了。
“这鸡肉啊,温中益气,补精添髓,补虚益智,秋冬季节吃这个最好了。”吕子亮一边做着菜,一边向他们解说。
除了下乡的大牛,店里其余人都眼巴巴地在旁边等着投喂,闻着那股子又麻又香的味道垂涎三尺,但没忘记点头。
老板这么厉害,说什么就是什么。
等到出锅,吕子亮巴巴地把第一串钵钵鸡递给了闺女,然后不好意思地冲媳妇笑。
“媳妇,等两个小崽子断奶了,你想吃啥我都给你做啊。”
贺胜男在旁边喝着鱼汤,轻轻哼了哼,但眉眼间都是笑意。
“嗯!老爹出手,美味可口!”吕三昧三两下就吃完了自己手里那一串,嘴里还在嚼着就迫不及待地竖起了大拇指。
燕维安也接了一串,轻咬一口。
只觉这鸡肉嫩香无比,而且吸饱了汤汁,再完美融合了芝麻的醇香和藤椒油的麻香,让人吃了一口就想再咬下一口。
“亮叔,真的很好吃。”他看着吕三昧满脸的馋相,微微笑。
刚刚他已经全程看清楚了亮叔的工序,有八成的信心可以完美复刻。
以后只要三妹想吃,他就可以单独做给她吃了。
得到老板的允许,张义等人也迫不及待地上前各拿了一串吃,爽得连连倒吸冷气。
不说了,张义相信老板一定能把板栗也做好!
吕三昧嘴馋,吃得极了就呛咳起来,一张脸憋得通红。
燕维安赶紧给她倒水,贺胜男轻轻拍了拍她的脊背,责备道:“都多大的人了,吃东西还能呛到?”
吕三昧来不及说话,连喝了几大口的水才缓过劲来,可因为嗓子眼里的那股辣劲儿,时不时还是会咳嗽。
贺胜男微微蹙眉,忽然想到什么,“老吕,以前三昧咳嗽的时候吃的药叫什么?你现在能不能再做一份出来?”
“咳嗽药?是说念X庵的川贝枇杷膏吗?”吕子亮马上想到了。
贺胜男拍手,“就是那个,那时候身边挺多人都买那个,秋冬季节容易受寒咳嗽,所以基本上是常备。”
这么一说,吕子亮眼前一亮。
现在除了富人家有钱吃那些珍贵的人参燕窝,一般人家很少有那种常规的中成药保jian品。
而且为了省钱,都是病得很麻烦了才来就医,甚至干脆不就医。
止咳糖浆这玩意儿倒是可以先试试!
“我这就回去和师父说一声,到时候去咱们下面的村子收点川贝。媳妇儿你真聪明!”
贺胜男脸上一红,往他胳膊上掐了一记,“油嘴滑舌!”
众人都善意地笑了起来。
说干就干,吕子亮马上回去找易冬,说了止咳糖浆的事。
一听到关于医药的事,易冬马上兴奋了,听完吕子亮说的做法,更是连连点头。
“这法子很好,每年秋冬季节都有不少人上门来治咳喘,若能让他们自己买一些回去备着,那真是再好不过。”
当下二人谈了一下收益分配的问题。
“我是徒弟,还有很多要跟着您学呢,您还得提供防腐的方子,咱们三七分成就行了。”吕子亮连连摆手。
易冬板起脸,“老夫说五五分就是五五分!瞧不起老夫是不是?”
吕子亮:“……我做徒弟的,哪敢啊。”
易冬拍板,“那就五五分。店里的那些放久了的川贝你先拿去用吧,尽快把这个糖浆搞出来,咱们试卖。”
“……好。”吕子亮乐了,原来是存了这个心思,顺便把店里的药材换新啊。
反正老板已经发话了,他只管大胆用。
吕子亮转头去药柜边取药,忽然听到门口传来一声隐忍的怒喝:
“吕子亮!”
他诧异地转过头去。
竟然是有一阵子没见的堂哥吕子英。
只不过……这身行头倒是狼狈得很,灰头土脸的。
亲闺女都在府城开店了,不知道给他买件新衣服穿?
吕子亮嘲讽地笑了,“堂哥你回来了啊,府城好玩吗?”
吕子英脸上登时阵红阵白,刚刚的气势瞬间像被戳破的猪尿泡,“砰”地破掉瘪了下去。
他深深吸气,大踏步地走到跟前,抬手就一拳砸过来。
“村长的事,是不是你联手二叔干的?”
吕子亮现在已经瘦多了,还会抽空跟着易冬练五禽戏,身形恢复了灵活,一个闪身就躲了开去,顺便捏住了他的手腕。
“我说堂哥,当初是你自己去府城的,县令找不到你人,肯定要问责撤职,关我什么事?”
吕子英粗重地喘着气,想到家里近乎报废的房子,想到自己莫名其妙丢掉的村长职位,火气就遏制不住。
他一把甩开吕子亮的手,阴森森地盯着对方的眼睛。
“你这个杂种,既然已经分家滚出去了,为什么还要管村里的事?
“好啊,既然你想管,我定会叫你这个杂种后悔招惹我们一家!”
话毕就转身冲了出去,差点撞到了进门来的易南星。
“亮叔,发生什么事了?”易南星丈二和尚摸不着头脑。
“没什么,无能狂怒罢了。”吕子亮摊手,眸光微微闪烁。
吕悠说,他的身世算是个秘密,只有当初抱他回来的吕忠,文氏和吕悠知道。
虽然不知道吕子英是从哪知道的,但可以肯定,接下来这货肯定要搞事了。
吕子亮眉头一拧,将手里的簸箕塞给易南星。
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