第六十七章
家中旧事罢了,小娘子听来怕是好笑
他的事,她心里半蒙半猜也知道也一些,只是这回他将伤口又血淋淋的翻出来,她于心不忍了。
谢明远亲娘原是伯府里管事娘子,跟伯府大夫人是同日生产。只不过大夫人生的孩子,一出世半边耳朵听不见,人还有些痴痴呆呆,任凭怎么打都不会哭闹。又因这孩子是大夫人烧香拜佛,求了十年才得来的,只这一个独子,往后还要继承家业,自然十分看重。
大夫人边上有个打丫鬟名唤云因,怕自家主子醒来受不了这憨儿,加上跟谢明远亲娘相熟,一时想差了,悄悄将孩子给调了个儿。
如此过了十来年,谢明远亲爹出了事,亲娘身子愈发不行,又怕自个儿死了,这伯府亲生孩子孤苦无依,狠心说了当年事。
这事儿一闹出来,便是一桩丑闻,伯爷将知道实情的,杀的杀卖的卖,生生将堵住了众人的嘴,自然也就没闹大,又对外称是养病,叫几个婆子把人送到乡下庄子,这几个婆子,自然也没落到好。
至于那个亲生傻哥儿,暂且养着罢。这事儿在自家都没掀起什么风浪,何况外人,都只当他这些年回乡下庄子养病了。
昨儿晚上老先生替他惋惜,一身本事却在清水城窝了七年。
他只笑,心性已被磨平。又被老先生一句话说的恍惚,他勤学十几载,就是为了窝在这地方?
清水城太小了,你该往更大的去处何霜降也这样说。
什么去处,那些个生生死死,跟我不相干的谢明远弹了一下她的脑袋。
你甘心?她总觉着,这人不该在这儿,哪怕他是她家账房,也不得不承认,的确是屈才了。
有什么不甘心的,人一辈子至多八十年,在这江南水乡顺顺心心吃喝玩乐,不比京城勾心斗角好?
那你先说想不通?
先想不通,这会儿看见你,就想通了。
何霜降一抬头,就撞进这人眼神里,耳尖泛红,跺了跺脚你别想那么多,大不了下月给你涨月钱
行了,我走了,你也回去歇息吧
想着谢明远的话,翻来覆去睡不着,他是有本事的,或许困在这儿当账房着实委屈了他,看着什么朝庭里的风波于他们八竿子打不着,不过若真有那一天,天下大乱,人人自危,她又当如何?何霜降想到从前沧州大旱,灾民无数,这惨景她着实不愿意再见一次。
日子过得快,转眼就到小暑了,天愈发热,菜不经放,放井水里湃着也不顶用,只能瞧那个菜卖的好就多备些,卖的差就少备些,若再有多的,就叫如意送到城外土地庙里去。
何霜降惧热,每日还得去厨房做菜,身上总油腻腻的,日日洗头洗澡都没用,夜里睡觉也是翻来覆去好一会儿才能睡着。
愿意出来吃饭的人也少了,要么点两个清淡的菜,要么就是点一桌子菜叫馆子里人给送过去,总之这么久,饭馆眼见空了许多,甚至连八张桌子都坐不满。
原本想着这个月给大家涨月钱,何霜降庆幸自个儿嘴不快,没讲出来。
谢明远一早就拉个奇形怪状的东西过来,四四方方,摸着是木质的,底下四足,打开盖子,里面有两层,也不知道做什么使。
下午没什么客人,谢明远就在后院捣鼓开了。
何霜降听过硝石制冰,真见到了,还是不免惊讶,这硝石贵且不说,这该放多少分量才能结冰她却是不清楚的。
将做好的冰放到那奇怪物件外面一层,中间放瓜果菜蔬,盖上盖子,便可以保存很久了。
几人围着这大物件,手摸了摸,果然冰冰凉凉,极为舒适,凑近还有冷气沿着空隙挤出来。
太凉快了!这是什么东西?喜鹊第一个问。
这叫冰鉴,存冰的玩意儿,每年到这时候,京中贵人便用这玩意儿冰鲜果子,最是消暑。
何霜降眼睛一亮,年年冬天想夏天,到了夏天又想冬天,这冰块既然有了,做些冰镇消暑的果子汁,镇些果子酒岂不美哉。
这时候正是葡萄成熟之时,这葡萄碾碎滤过,再加蜂蜜蔗糖,放冰鉴里头冰上一阵子,最是消暑解渴。
还有酸梅汤,药铺里买的乌梅、桂花、山楂、陈皮等开胃的药材,配好分量,加冰糖熬煮滤净,再放凉。
何霜降用那些硝石制的冰又冻了些干净的冰块,打碎了放进瓷白小盅里,再倒自家熬得酸梅汁,桂花混着酸梅甘草的味道,酸酸甜甜,甫一入口,暑气全消。还有绿豆汤,熬得软烂,汤色青青。梅花酒,冷冽甘甜,回味无穷。
原本想用冰鉴冻些菜蔬,没想到这些果子汁果酒非常紧俏,往往买一盅喝完舒服了,又点了一桌子菜,末了吃撑了,再点一盅果子汁消消暑。
这时候那些烈酒喝的烧心,因此她家这冰镇过的花酒果酒更是紧俏,虽说价高,但今年热的人很不得跟狗崽儿一样吐舌头,就别管那多的一个二个钱啦。
这月生意好,于是涨月钱的事儿自然又被她提起来了,除开每日买硝石的花费,比之前赚的还多。
何霜降大致看了一下,原来她这铺子里没有妇人孩童,都是请客吃饭的,或是有钱人家来下馆子的占多数。
从小暑之后,来铺子里的妇人孩童也渐渐多了。先前只怕是嫌男人邋遢吵闹,这才不过来,夏日里太热了,清河饭馆供着冰,凉快,孩子待着也不吵闹,这才常来吃饭。
本朝虽说并无什么男女大防,不过该注意还是得注意,毕竟消暑重要,名声更重要。
不过这回就能看出那些妇人买吃食比男人还精细,点的皆是清淡开胃,适合夏日里的菜,这菜不光要味道好,看着也得漂亮。
虽说要求多,不过都是值钱的菜色,因此何霜降欢迎至极。
只不过这菜男客女客都坐外头,终究不好,托何大牛找了木工师傅,搭了木架子,又用绣了竹叶兰草的帘子将八张桌子隔开了,这饭馆大,她又特地只摆八张桌,这一番收拾,没显得拥挤,反而更宽敞了些。
这一来没张桌子都隔开了,来的妇人姑娘也更多了些,何霜降才发现,这么大个清水城,竟一家适合姑娘家去的馆子都没有,酒楼倒有隔间,不过那都忒贵。
要开酒楼,她还得攒好久的钱。
这冰镇果汁卖的如火如荼,越到伏天里,卖的越好。
何掌柜
这一声喊得何霜降从柜台后头抬起头福管家?有什么事儿?
实不相瞒,我家小姐过几日办及笄礼,苏州几个姑娘都要来,这不是没个招待的稀罕物,我家老爷差我来问问,你家这梅花酒还有多少?
福管家是清水县令家的管事,年节定席面都是他来,因此二人也算相熟。
这小姐就是当初县令提了一嘴,要将她嫁给贺家三哥的那位。不过终究是一笔带过的玩笑话,那姑娘后来定了苏州一个大户人家。
福管家说的苏州来人,想必就是那家的姑娘们吧。
指着那边半瓮酒开玩笑可得谢谢我去年酿了不少,村里几株梅花都叫我扒秃了
哎!可得好生道谢!福管家连连作揖听说你家嫂嫂有身子了?回头等你侄儿出世,我包个大红封!
我的事儿怎扯到我侄儿身上去了何霜降噘嘴嘟哝。
哈哈哈,瞧我这嘴,说错了不是!等小娘子有喜事了,我包个大红封!福管家揭开酒封看了一眼,香味不俗,又重新盖上半瓮酒都要,分成小坛,六月初八送到我们府上,我听说你家馆子里头有冰块,也给放些在底下
这是自然,您就放心吧
两人合作不少回,给过定金,旁的细节都不做交代了,福管家也很放心,带了一盒她送的点心回去了。
何霜降把墙上梅花酒的牌子撤下来,换了野菊酿,这酒喝着有些特别的香味,似药非药。
大哥当初救了县太爷,算是在他那过了眼,虽说大哥后来进衙门,县太爷放任了一段时间,不过背地里还是关照的。她先前摆摊,那么久都没什么人来寻麻烦,想必也是照应过的。
现下她开饭馆,城中那么多酒楼都能做菜,但每回都来她这定席面,没回还大张旗鼓的,不少人知道她这馆子县太爷都爱吃,可不就更愿意来了。
由此可见,面上不显,背地里必定还是很看重大哥的,所以连带着她这个做妹妹的,都跟着沾光。
将这笔定金记上账,又透过帘子看后院,谢明远还在制冰,铺子里每日冰块用度大,珍味坊里那些点心更得用冰镇着,否则不出几日就坏了。
外头恼人的蝉叫的人心烦意乱,何霜降脸贴着冰鉴才感觉好些,这夏天也不知道什么时候过去,往年夏季也不知道怎么过的,就感觉今年格外难熬。
离远些,别着凉了谢明远不知道什么时候过来了,将贴在冰鉴上的人拽下来这一冷一热的,极易受寒
正说着何霜降就连着打了两个喷嚏,吸了吸鼻子你这乌鸦嘴!
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他的事,她心里半蒙半猜也知道也一些,只是这回他将伤口又血淋淋的翻出来,她于心不忍了。
谢明远亲娘原是伯府里管事娘子,跟伯府大夫人是同日生产。只不过大夫人生的孩子,一出世半边耳朵听不见,人还有些痴痴呆呆,任凭怎么打都不会哭闹。又因这孩子是大夫人烧香拜佛,求了十年才得来的,只这一个独子,往后还要继承家业,自然十分看重。
大夫人边上有个打丫鬟名唤云因,怕自家主子醒来受不了这憨儿,加上跟谢明远亲娘相熟,一时想差了,悄悄将孩子给调了个儿。
如此过了十来年,谢明远亲爹出了事,亲娘身子愈发不行,又怕自个儿死了,这伯府亲生孩子孤苦无依,狠心说了当年事。
这事儿一闹出来,便是一桩丑闻,伯爷将知道实情的,杀的杀卖的卖,生生将堵住了众人的嘴,自然也就没闹大,又对外称是养病,叫几个婆子把人送到乡下庄子,这几个婆子,自然也没落到好。
至于那个亲生傻哥儿,暂且养着罢。这事儿在自家都没掀起什么风浪,何况外人,都只当他这些年回乡下庄子养病了。
昨儿晚上老先生替他惋惜,一身本事却在清水城窝了七年。
他只笑,心性已被磨平。又被老先生一句话说的恍惚,他勤学十几载,就是为了窝在这地方?
清水城太小了,你该往更大的去处何霜降也这样说。
什么去处,那些个生生死死,跟我不相干的谢明远弹了一下她的脑袋。
你甘心?她总觉着,这人不该在这儿,哪怕他是她家账房,也不得不承认,的确是屈才了。
有什么不甘心的,人一辈子至多八十年,在这江南水乡顺顺心心吃喝玩乐,不比京城勾心斗角好?
那你先说想不通?
先想不通,这会儿看见你,就想通了。
何霜降一抬头,就撞进这人眼神里,耳尖泛红,跺了跺脚你别想那么多,大不了下月给你涨月钱
行了,我走了,你也回去歇息吧
想着谢明远的话,翻来覆去睡不着,他是有本事的,或许困在这儿当账房着实委屈了他,看着什么朝庭里的风波于他们八竿子打不着,不过若真有那一天,天下大乱,人人自危,她又当如何?何霜降想到从前沧州大旱,灾民无数,这惨景她着实不愿意再见一次。
日子过得快,转眼就到小暑了,天愈发热,菜不经放,放井水里湃着也不顶用,只能瞧那个菜卖的好就多备些,卖的差就少备些,若再有多的,就叫如意送到城外土地庙里去。
何霜降惧热,每日还得去厨房做菜,身上总油腻腻的,日日洗头洗澡都没用,夜里睡觉也是翻来覆去好一会儿才能睡着。
愿意出来吃饭的人也少了,要么点两个清淡的菜,要么就是点一桌子菜叫馆子里人给送过去,总之这么久,饭馆眼见空了许多,甚至连八张桌子都坐不满。
原本想着这个月给大家涨月钱,何霜降庆幸自个儿嘴不快,没讲出来。
谢明远一早就拉个奇形怪状的东西过来,四四方方,摸着是木质的,底下四足,打开盖子,里面有两层,也不知道做什么使。
下午没什么客人,谢明远就在后院捣鼓开了。
何霜降听过硝石制冰,真见到了,还是不免惊讶,这硝石贵且不说,这该放多少分量才能结冰她却是不清楚的。
将做好的冰放到那奇怪物件外面一层,中间放瓜果菜蔬,盖上盖子,便可以保存很久了。
几人围着这大物件,手摸了摸,果然冰冰凉凉,极为舒适,凑近还有冷气沿着空隙挤出来。
太凉快了!这是什么东西?喜鹊第一个问。
这叫冰鉴,存冰的玩意儿,每年到这时候,京中贵人便用这玩意儿冰鲜果子,最是消暑。
何霜降眼睛一亮,年年冬天想夏天,到了夏天又想冬天,这冰块既然有了,做些冰镇消暑的果子汁,镇些果子酒岂不美哉。
这时候正是葡萄成熟之时,这葡萄碾碎滤过,再加蜂蜜蔗糖,放冰鉴里头冰上一阵子,最是消暑解渴。
还有酸梅汤,药铺里买的乌梅、桂花、山楂、陈皮等开胃的药材,配好分量,加冰糖熬煮滤净,再放凉。
何霜降用那些硝石制的冰又冻了些干净的冰块,打碎了放进瓷白小盅里,再倒自家熬得酸梅汁,桂花混着酸梅甘草的味道,酸酸甜甜,甫一入口,暑气全消。还有绿豆汤,熬得软烂,汤色青青。梅花酒,冷冽甘甜,回味无穷。
原本想用冰鉴冻些菜蔬,没想到这些果子汁果酒非常紧俏,往往买一盅喝完舒服了,又点了一桌子菜,末了吃撑了,再点一盅果子汁消消暑。
这时候那些烈酒喝的烧心,因此她家这冰镇过的花酒果酒更是紧俏,虽说价高,但今年热的人很不得跟狗崽儿一样吐舌头,就别管那多的一个二个钱啦。
这月生意好,于是涨月钱的事儿自然又被她提起来了,除开每日买硝石的花费,比之前赚的还多。
何霜降大致看了一下,原来她这铺子里没有妇人孩童,都是请客吃饭的,或是有钱人家来下馆子的占多数。
从小暑之后,来铺子里的妇人孩童也渐渐多了。先前只怕是嫌男人邋遢吵闹,这才不过来,夏日里太热了,清河饭馆供着冰,凉快,孩子待着也不吵闹,这才常来吃饭。
本朝虽说并无什么男女大防,不过该注意还是得注意,毕竟消暑重要,名声更重要。
不过这回就能看出那些妇人买吃食比男人还精细,点的皆是清淡开胃,适合夏日里的菜,这菜不光要味道好,看着也得漂亮。
虽说要求多,不过都是值钱的菜色,因此何霜降欢迎至极。
只不过这菜男客女客都坐外头,终究不好,托何大牛找了木工师傅,搭了木架子,又用绣了竹叶兰草的帘子将八张桌子隔开了,这饭馆大,她又特地只摆八张桌,这一番收拾,没显得拥挤,反而更宽敞了些。
这一来没张桌子都隔开了,来的妇人姑娘也更多了些,何霜降才发现,这么大个清水城,竟一家适合姑娘家去的馆子都没有,酒楼倒有隔间,不过那都忒贵。
要开酒楼,她还得攒好久的钱。
这冰镇果汁卖的如火如荼,越到伏天里,卖的越好。
何掌柜
这一声喊得何霜降从柜台后头抬起头福管家?有什么事儿?
实不相瞒,我家小姐过几日办及笄礼,苏州几个姑娘都要来,这不是没个招待的稀罕物,我家老爷差我来问问,你家这梅花酒还有多少?
福管家是清水县令家的管事,年节定席面都是他来,因此二人也算相熟。
这小姐就是当初县令提了一嘴,要将她嫁给贺家三哥的那位。不过终究是一笔带过的玩笑话,那姑娘后来定了苏州一个大户人家。
福管家说的苏州来人,想必就是那家的姑娘们吧。
指着那边半瓮酒开玩笑可得谢谢我去年酿了不少,村里几株梅花都叫我扒秃了
哎!可得好生道谢!福管家连连作揖听说你家嫂嫂有身子了?回头等你侄儿出世,我包个大红封!
我的事儿怎扯到我侄儿身上去了何霜降噘嘴嘟哝。
哈哈哈,瞧我这嘴,说错了不是!等小娘子有喜事了,我包个大红封!福管家揭开酒封看了一眼,香味不俗,又重新盖上半瓮酒都要,分成小坛,六月初八送到我们府上,我听说你家馆子里头有冰块,也给放些在底下
这是自然,您就放心吧
两人合作不少回,给过定金,旁的细节都不做交代了,福管家也很放心,带了一盒她送的点心回去了。
何霜降把墙上梅花酒的牌子撤下来,换了野菊酿,这酒喝着有些特别的香味,似药非药。
大哥当初救了县太爷,算是在他那过了眼,虽说大哥后来进衙门,县太爷放任了一段时间,不过背地里还是关照的。她先前摆摊,那么久都没什么人来寻麻烦,想必也是照应过的。
现下她开饭馆,城中那么多酒楼都能做菜,但每回都来她这定席面,没回还大张旗鼓的,不少人知道她这馆子县太爷都爱吃,可不就更愿意来了。
由此可见,面上不显,背地里必定还是很看重大哥的,所以连带着她这个做妹妹的,都跟着沾光。
将这笔定金记上账,又透过帘子看后院,谢明远还在制冰,铺子里每日冰块用度大,珍味坊里那些点心更得用冰镇着,否则不出几日就坏了。
外头恼人的蝉叫的人心烦意乱,何霜降脸贴着冰鉴才感觉好些,这夏天也不知道什么时候过去,往年夏季也不知道怎么过的,就感觉今年格外难熬。
离远些,别着凉了谢明远不知道什么时候过来了,将贴在冰鉴上的人拽下来这一冷一热的,极易受寒
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