第229章 撑腰和站台!
特制面粉,加上特制调味料。
再加上独特的手法,才包出了味道特别好吃的饺子。
从逻辑上来说,完全没毛病。
这样的饺子价格贵点儿也是理所应当的。
毕竟,理论上来说,成本高了,味道也更棒了。
罗竸宁用自己神乎其神的手法,完美掩饰了美味餐厅的两个属性。
这种做法有点儿像……魔术师。
用自己独特的手法,掩盖实事。
“我有预感,说不定以后会有不少游客专门为了吃咱们的景区的饺子而来。”
“是啊,这么好吃的饺子,吃一次,这辈子都难忘。”
“罗总,这样的一份饺子,咱得卖多少钱?”
惊讶过后,于海燕问了一个大伙儿最关心的问题。
“88一碗。”
罗竸宁脸上淡定的表情就像是在说八块八一样。
“88……”
“值,肯定值这个价儿了!”
“对,不是我拍罗总您的马屁,咱这饺子绝对是国内最好吃的饺子,卖88一碗,绝对物超所值!”
“……”
众人听到罗竸宁说出的价格后并不意外,都觉得很值。
现在人们的生活水平好了,大鱼大肉吃起来都没什么感觉了,鲜少能有什么食物能让人感觉特别好吃了。
一碗简简单单的饺子做到了,彻底征服了众人的味蕾。
罗竸宁压了压手,等众人全都安静下来后,宣布了一项认命:
“于海燕,今后你就是美味餐厅的负责人了,这里由你全权负责,如果有人不服从管理,你有权将其直接开除。”
虽然私下里已经商量过了,但在正式上任之前,罗竸宁还是很有仪式感地当着众人的面官宣了一次。
并且还给了她一把可以先斩后奏的“尚方宝剑”,也算是替她撑一下腰,给她站一下台。
“谢谢罗总。”于海燕感受到了罗竸宁的良苦用心,一脸感激地点点头。
罗竸宁朝于海燕鼓励地点点头,然后看向众人,继续道:“从今天开始,大伙儿也都是黑龙山景区的一员了。
工资待遇方面请的大家放心,肯定不会比大伙儿在饺子馆儿的时候低。
只要好好工作,景区也绝不会借机开除任何人,请大家放心。
多的我就不多说了,大家自己慢慢感受吧,加入黑龙山景区大家庭,绝对是一个明智的选择。”
啪啪啪,啪啪啪!
众人听完罗竸宁简短的讲话后,纷纷鼓掌。
有人举手问道:“罗总,俺们的公积金也是按照实际工资缴吗?比例多少?”
单位和个人的住房公积金存款比例一般为5%-12%,这个区间内都合法合规。
不同地区、不同行业的住房公积金存款比例不同。
一般都要根据个人实际情况来确定具体的比例。
很多企业给员工缴纳公积金,都是按照国家规定的最低系数缴纳,每月缴个200来块钱糊弄一下。
说是有公积金,其实跟没有也差不多。
黑龙山景区一直以来都是按照实际工资来缴纳,不论是普通员工还是景区领导,全都是按照12%的顶额比例来缴纳。
不为别的,只是为了【一本万利】这个技能的返利。
罗竸宁看向举手提问的大姐,回答道:“住房公积金都是按照实际工资缴纳,比例是12%,这点不管是新员工还是老员工,不管是普通员工还是领导,都是一样的比例,待会儿杨助理过来跟你们签合同的时候上面会写清楚。”
“我知道了罗总!”大姐听到罗竸宁的回答后,神色微微有些激动。
大姐名叫李白妮,今年55岁,她在饺子馆儿的时候工资是4500,只有五险,没有住房基金这一说。
如果按照实际工资的12%缴纳住房基金,李白妮个人需要缴纳540,然后单位再给缴540。
这样一算,相当于是涨了500多块钱的工资,理论上来说,李白妮一个月的工资差不多达到5000块钱了。
她儿子背井离乡在京城一家焊材厂打工,一个月也才4000多块钱,不到5000块钱的样子。
而且,因为她儿子是农村户口,那家工厂还不给上住房基金。
自己一个农村妇女,一个月赚五千来块钱,放在以前,李白妮做梦都不敢想。
罗竸宁又跟众人闲聊几句后,单独把于海燕叫到了门口。
“于阿姨,今后餐厅这边就全权交给你了,有什么事儿的话,找淼淼和我都行。”
没有外人在场的时候,罗竸宁对于海燕的称呼也由直呼其名变成了于阿姨。
于海燕点点头说:“好的罗总,我一定会尽自己最大的努力把餐厅经营好。”
“包饺子的特制面粉和特供调味料都在后厨,今后包饺子就用特供的那种就行。”
罗竸宁继续交代道:“调馅儿的手法以后抽时间我会给大家做一个培训,大伙儿先按照的方法包吧。”
“我们的手法……”于海燕有些心虚地看着罗竸宁,“我们的手法调出来的馅料,卖多少钱一碗?”
来之前,于海燕对自己的手法还是很有自信的,于大姐饺子馆儿的成功就是最好的证明。
不过……尝过罗竸宁包的饺子后,她那点信心被打击的一点儿都不剩了。
“嗯……”罗竸宁想了想说,“暂时先卖66块钱一碗吧,等什么时候大伙儿能熟练掌握了我教给大伙儿的手法,包出跟我那差不多的饺子后再卖88。”
“好的,我明白了。”于海燕点点头,感觉这个价格倒也公道。
虽然她没有罗竸宁的手法,但用的特制面粉和特制调味料,价格贵点儿也是应该的。
叮铃铃,叮铃铃~
于海燕话音刚落,罗竸宁兜里的手机响了。
掏出手机一瞧,来电显示的名字是“艳丽嫂子”。
罗竸宁抬眼看向于海燕交代道:“于阿姨,你去忙吧,争取今天中午就把餐厅开起来吧。”
“好的罗总,那我去忙了,您慢走。”
于海燕点头答应一句,转身朝着餐厅门口走去。
“喂嫂子。”
罗竸宁一边接通电话,转身朝着员工通道门口走去。
“竸宁啊,我跟卫东已经到你们景区前面那个村子的商业区了,你在哪儿呢?这会儿忙不忙?没打扰你吧。”
电话接通,对面响起王丽艳说话的声音。
“你跟卫东在哪儿稍等我一会儿,五分钟就过去。”
“那好,我们等你,先挂了啊。”
……
罗家庄商业区内。
王卫东和王艳丽看着商业区内人来人往繁华景象很是惊讶。
“卫东,咱俩上次来的时候是几月来着了?”
王艳丽扭头看向丈夫,脸上的表情陷入思索。
王卫东想了想说:“好像是今年五一那会儿吧?”
上次王卫东和王艳丽来的时候,商业区内一副冷冷清清的模样,饭店基本上已经全都关门了,只剩下罗大有那间板面店还开着了。
中午饭都是罗竸宁请两人在板面店吃的超级豪华版板面。
这才过去半年左右的时间,商业区里发生的变化用翻天覆地来形容也不为过。
王卫东看着商业区内来来往往的游客,不由感叹道:
“竸宁太厉害了,只用了半年多的时间,就将景区的商业区给盘活了。”
王丽艳也感叹一句:“是啊,这才过去多久啊,变化太大了。”
“老婆,我感觉在这儿开店绝对能行!”
王卫东转身看向王丽艳,深呼吸一口气,说道:“而且,景区的环境也比市区好多了。”
王艳丽点点头:“是啊,有山有水,比批发市场那边儿的环境好多了,唯独有一点不好……”
“那儿不好了?”王卫东一脸好奇。
王艳丽说:“唯一不好的一点就是离市区太远了,咱们每天来回上下班儿的话,不太方便。”
黑龙山景区距离王卫东和王艳丽居住的小区有40多公里,一来一回,每天通勤需要花费将近两个小时。
正如王艳丽所说,交通方面,确实不太方便。
“咳咳……”王卫东神色有些忐忑地说道,“老婆,我有个不太成熟的想法。”
王艳丽白了王卫东一眼,娇嗔道:“有什么话直说嘛,干嘛这么吞吞吐吐的,一点儿都不像你。”
王卫东提议道:“老婆,如果咱们真打算在这儿长干的话,我感觉咱们可以在县城买套房,或者在我们村盖一套房。”
“这个注意不错!省的每天跑了。”王艳丽听到王卫东的提议后不禁眼前一亮,这样一来可以节省很多耗费在路上的时间。
两人说话的功夫,罗竸宁到了,直接将卡宴停到了饺子馆儿门口,推门下车。
“我靠!了不得,了不得,竸宁你这是鸟枪换炮,直接上卡宴了啊!太牛了你!”
王卫东看到推门下车的罗竸宁后小跑着上前这儿摸摸,哪儿摸摸,一阵爱不释手。
“竸宁早上好。”王艳丽要矜持的多,迈着优雅的步子上前微笑和罗竸宁问声好。
“嫂子好。”罗竸宁微笑点点头,直接指着于大姐饺子馆儿开门见山道,“嫂子和东子你俩看看这间小饭馆儿怎么样?”
“行行行!非常行!”王卫东一个劲儿点头。
来的路上,他和王艳丽接到了王力军的电话,得到了不少有用的信息。
这样一家小饭店,虽然看着不起眼,但光是早餐就能卖好几千,接手后只要不是太黑,味道做的太差,肯定能赚钱。
王艳丽一脸感激地看着罗竸宁:“竸宁啊,这回你可是帮了我们大忙了,你叫我跟卫东怎么感谢你啊。”
“嫂子说这些就太见外了,走吧,我先带你们进去瞧瞧。”
罗竸宁笑着说了一句,从兜里掏出饺子店的钥匙,带着两人推门进到店内。
进门后,王卫东和王丽艳四处打量,虽然房子已经略带陈旧,但打扫的很干净。
罗竸宁边走边随口问道:“卫东,你跟嫂子想好经营什么类型的饭店了吗?”
王卫东说:“嗯……就是普通的家常菜那种吧。”
“我感觉那种炒菜馆儿不太好。”罗竸宁边走边分析道,“景区这种地方跟市里还不太一样。
而且,这家店的面积也不大,最多只能坐七八桌,如果顾客吃炒菜的话,翻台率会不会太低了一点?我感觉在景区这边儿开饭店,主要还是讲求‘短平快’,翻台率越高,赚的越多。”
“还……真是。”王卫东和王艳丽听到罗竸宁的话后不禁眼前一亮。
两人的思维还一直停留在在市区找地方开饭店,还没转变过来。
正如罗竸宁所说,不管在市区还是在景区,即使是单品单价并不高,利润并不大,翻台率上去了也能赚不少。
王艳丽看向王卫东,提议道:“卫东,要我说也是,咱们弄点儿现成的小凉菜。
再卖卖盖饭,炒饼,面条,速冻水饺之类的快餐,这样你也能轻松不少。”
“咱俩想到一处了。”王卫东点点头,罗竸宁一番话彻底点醒了他。
罗竸宁目光扫视一圈,打量一眼干干净净的小餐馆,看向王卫东说:
“店里的桌椅什么的今天上午刚擦的,你们想接着用就接着用。
如果想把这些座椅什么都换掉,直接丢到门口就行。
到时候会有村民来询问还要不要,不要的话叫他收走就行。”
“要不……”王卫东转身看向王艳丽,提议道,“要不这些东西咱们先留着吧。
我看这些桌椅板凳还挺新的,擦的又这么干净,扔了怪可惜的。”
王艳丽点点头:“嗯,先留着吧,又能省一笔桌椅的钱了。”
三人说话的时候,门口进来四个人,一对年轻的夫妻带着一儿一女两个孩子。
“老板,给我们来四份饺子,三个带汤的,一个不带汤。”
男人进门后,直接开始点餐。
“不好意思啊先生,我们暂时还没营业,您先去别处看看吧。”
王艳丽和王卫东过来的匆忙,什么都没准备,更不要说开门营业了。
“怎么回事嘛你们,开着门连生意都不做吗!老婆,我们吧。”
男人说罢,起身拉着老婆孩子走了。
男人走后,又陆陆续续地来了几十个顾客。
王卫东目送一个又一个的顾客离开,心里既高兴,又有那么一点点的心疼。
高兴是因为饺子馆儿的人气很高,一会儿的功夫就有几十个人进门。
心疼则是因为一会儿的功夫他送走了几十个人,一分钱都没赚到。
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再加上独特的手法,才包出了味道特别好吃的饺子。
从逻辑上来说,完全没毛病。
这样的饺子价格贵点儿也是理所应当的。
毕竟,理论上来说,成本高了,味道也更棒了。
罗竸宁用自己神乎其神的手法,完美掩饰了美味餐厅的两个属性。
这种做法有点儿像……魔术师。
用自己独特的手法,掩盖实事。
“我有预感,说不定以后会有不少游客专门为了吃咱们的景区的饺子而来。”
“是啊,这么好吃的饺子,吃一次,这辈子都难忘。”
“罗总,这样的一份饺子,咱得卖多少钱?”
惊讶过后,于海燕问了一个大伙儿最关心的问题。
“88一碗。”
罗竸宁脸上淡定的表情就像是在说八块八一样。
“88……”
“值,肯定值这个价儿了!”
“对,不是我拍罗总您的马屁,咱这饺子绝对是国内最好吃的饺子,卖88一碗,绝对物超所值!”
“……”
众人听到罗竸宁说出的价格后并不意外,都觉得很值。
现在人们的生活水平好了,大鱼大肉吃起来都没什么感觉了,鲜少能有什么食物能让人感觉特别好吃了。
一碗简简单单的饺子做到了,彻底征服了众人的味蕾。
罗竸宁压了压手,等众人全都安静下来后,宣布了一项认命:
“于海燕,今后你就是美味餐厅的负责人了,这里由你全权负责,如果有人不服从管理,你有权将其直接开除。”
虽然私下里已经商量过了,但在正式上任之前,罗竸宁还是很有仪式感地当着众人的面官宣了一次。
并且还给了她一把可以先斩后奏的“尚方宝剑”,也算是替她撑一下腰,给她站一下台。
“谢谢罗总。”于海燕感受到了罗竸宁的良苦用心,一脸感激地点点头。
罗竸宁朝于海燕鼓励地点点头,然后看向众人,继续道:“从今天开始,大伙儿也都是黑龙山景区的一员了。
工资待遇方面请的大家放心,肯定不会比大伙儿在饺子馆儿的时候低。
只要好好工作,景区也绝不会借机开除任何人,请大家放心。
多的我就不多说了,大家自己慢慢感受吧,加入黑龙山景区大家庭,绝对是一个明智的选择。”
啪啪啪,啪啪啪!
众人听完罗竸宁简短的讲话后,纷纷鼓掌。
有人举手问道:“罗总,俺们的公积金也是按照实际工资缴吗?比例多少?”
单位和个人的住房公积金存款比例一般为5%-12%,这个区间内都合法合规。
不同地区、不同行业的住房公积金存款比例不同。
一般都要根据个人实际情况来确定具体的比例。
很多企业给员工缴纳公积金,都是按照国家规定的最低系数缴纳,每月缴个200来块钱糊弄一下。
说是有公积金,其实跟没有也差不多。
黑龙山景区一直以来都是按照实际工资来缴纳,不论是普通员工还是景区领导,全都是按照12%的顶额比例来缴纳。
不为别的,只是为了【一本万利】这个技能的返利。
罗竸宁看向举手提问的大姐,回答道:“住房公积金都是按照实际工资缴纳,比例是12%,这点不管是新员工还是老员工,不管是普通员工还是领导,都是一样的比例,待会儿杨助理过来跟你们签合同的时候上面会写清楚。”
“我知道了罗总!”大姐听到罗竸宁的回答后,神色微微有些激动。
大姐名叫李白妮,今年55岁,她在饺子馆儿的时候工资是4500,只有五险,没有住房基金这一说。
如果按照实际工资的12%缴纳住房基金,李白妮个人需要缴纳540,然后单位再给缴540。
这样一算,相当于是涨了500多块钱的工资,理论上来说,李白妮一个月的工资差不多达到5000块钱了。
她儿子背井离乡在京城一家焊材厂打工,一个月也才4000多块钱,不到5000块钱的样子。
而且,因为她儿子是农村户口,那家工厂还不给上住房基金。
自己一个农村妇女,一个月赚五千来块钱,放在以前,李白妮做梦都不敢想。
罗竸宁又跟众人闲聊几句后,单独把于海燕叫到了门口。
“于阿姨,今后餐厅这边就全权交给你了,有什么事儿的话,找淼淼和我都行。”
没有外人在场的时候,罗竸宁对于海燕的称呼也由直呼其名变成了于阿姨。
于海燕点点头说:“好的罗总,我一定会尽自己最大的努力把餐厅经营好。”
“包饺子的特制面粉和特供调味料都在后厨,今后包饺子就用特供的那种就行。”
罗竸宁继续交代道:“调馅儿的手法以后抽时间我会给大家做一个培训,大伙儿先按照的方法包吧。”
“我们的手法……”于海燕有些心虚地看着罗竸宁,“我们的手法调出来的馅料,卖多少钱一碗?”
来之前,于海燕对自己的手法还是很有自信的,于大姐饺子馆儿的成功就是最好的证明。
不过……尝过罗竸宁包的饺子后,她那点信心被打击的一点儿都不剩了。
“嗯……”罗竸宁想了想说,“暂时先卖66块钱一碗吧,等什么时候大伙儿能熟练掌握了我教给大伙儿的手法,包出跟我那差不多的饺子后再卖88。”
“好的,我明白了。”于海燕点点头,感觉这个价格倒也公道。
虽然她没有罗竸宁的手法,但用的特制面粉和特制调味料,价格贵点儿也是应该的。
叮铃铃,叮铃铃~
于海燕话音刚落,罗竸宁兜里的手机响了。
掏出手机一瞧,来电显示的名字是“艳丽嫂子”。
罗竸宁抬眼看向于海燕交代道:“于阿姨,你去忙吧,争取今天中午就把餐厅开起来吧。”
“好的罗总,那我去忙了,您慢走。”
于海燕点头答应一句,转身朝着餐厅门口走去。
“喂嫂子。”
罗竸宁一边接通电话,转身朝着员工通道门口走去。
“竸宁啊,我跟卫东已经到你们景区前面那个村子的商业区了,你在哪儿呢?这会儿忙不忙?没打扰你吧。”
电话接通,对面响起王丽艳说话的声音。
“你跟卫东在哪儿稍等我一会儿,五分钟就过去。”
“那好,我们等你,先挂了啊。”
……
罗家庄商业区内。
王卫东和王艳丽看着商业区内人来人往繁华景象很是惊讶。
“卫东,咱俩上次来的时候是几月来着了?”
王艳丽扭头看向丈夫,脸上的表情陷入思索。
王卫东想了想说:“好像是今年五一那会儿吧?”
上次王卫东和王艳丽来的时候,商业区内一副冷冷清清的模样,饭店基本上已经全都关门了,只剩下罗大有那间板面店还开着了。
中午饭都是罗竸宁请两人在板面店吃的超级豪华版板面。
这才过去半年左右的时间,商业区里发生的变化用翻天覆地来形容也不为过。
王卫东看着商业区内来来往往的游客,不由感叹道:
“竸宁太厉害了,只用了半年多的时间,就将景区的商业区给盘活了。”
王丽艳也感叹一句:“是啊,这才过去多久啊,变化太大了。”
“老婆,我感觉在这儿开店绝对能行!”
王卫东转身看向王丽艳,深呼吸一口气,说道:“而且,景区的环境也比市区好多了。”
王艳丽点点头:“是啊,有山有水,比批发市场那边儿的环境好多了,唯独有一点不好……”
“那儿不好了?”王卫东一脸好奇。
王艳丽说:“唯一不好的一点就是离市区太远了,咱们每天来回上下班儿的话,不太方便。”
黑龙山景区距离王卫东和王艳丽居住的小区有40多公里,一来一回,每天通勤需要花费将近两个小时。
正如王艳丽所说,交通方面,确实不太方便。
“咳咳……”王卫东神色有些忐忑地说道,“老婆,我有个不太成熟的想法。”
王艳丽白了王卫东一眼,娇嗔道:“有什么话直说嘛,干嘛这么吞吞吐吐的,一点儿都不像你。”
王卫东提议道:“老婆,如果咱们真打算在这儿长干的话,我感觉咱们可以在县城买套房,或者在我们村盖一套房。”
“这个注意不错!省的每天跑了。”王艳丽听到王卫东的提议后不禁眼前一亮,这样一来可以节省很多耗费在路上的时间。
两人说话的功夫,罗竸宁到了,直接将卡宴停到了饺子馆儿门口,推门下车。
“我靠!了不得,了不得,竸宁你这是鸟枪换炮,直接上卡宴了啊!太牛了你!”
王卫东看到推门下车的罗竸宁后小跑着上前这儿摸摸,哪儿摸摸,一阵爱不释手。
“竸宁早上好。”王艳丽要矜持的多,迈着优雅的步子上前微笑和罗竸宁问声好。
“嫂子好。”罗竸宁微笑点点头,直接指着于大姐饺子馆儿开门见山道,“嫂子和东子你俩看看这间小饭馆儿怎么样?”
“行行行!非常行!”王卫东一个劲儿点头。
来的路上,他和王艳丽接到了王力军的电话,得到了不少有用的信息。
这样一家小饭店,虽然看着不起眼,但光是早餐就能卖好几千,接手后只要不是太黑,味道做的太差,肯定能赚钱。
王艳丽一脸感激地看着罗竸宁:“竸宁啊,这回你可是帮了我们大忙了,你叫我跟卫东怎么感谢你啊。”
“嫂子说这些就太见外了,走吧,我先带你们进去瞧瞧。”
罗竸宁笑着说了一句,从兜里掏出饺子店的钥匙,带着两人推门进到店内。
进门后,王卫东和王丽艳四处打量,虽然房子已经略带陈旧,但打扫的很干净。
罗竸宁边走边随口问道:“卫东,你跟嫂子想好经营什么类型的饭店了吗?”
王卫东说:“嗯……就是普通的家常菜那种吧。”
“我感觉那种炒菜馆儿不太好。”罗竸宁边走边分析道,“景区这种地方跟市里还不太一样。
而且,这家店的面积也不大,最多只能坐七八桌,如果顾客吃炒菜的话,翻台率会不会太低了一点?我感觉在景区这边儿开饭店,主要还是讲求‘短平快’,翻台率越高,赚的越多。”
“还……真是。”王卫东和王艳丽听到罗竸宁的话后不禁眼前一亮。
两人的思维还一直停留在在市区找地方开饭店,还没转变过来。
正如罗竸宁所说,不管在市区还是在景区,即使是单品单价并不高,利润并不大,翻台率上去了也能赚不少。
王艳丽看向王卫东,提议道:“卫东,要我说也是,咱们弄点儿现成的小凉菜。
再卖卖盖饭,炒饼,面条,速冻水饺之类的快餐,这样你也能轻松不少。”
“咱俩想到一处了。”王卫东点点头,罗竸宁一番话彻底点醒了他。
罗竸宁目光扫视一圈,打量一眼干干净净的小餐馆,看向王卫东说:
“店里的桌椅什么的今天上午刚擦的,你们想接着用就接着用。
如果想把这些座椅什么都换掉,直接丢到门口就行。
到时候会有村民来询问还要不要,不要的话叫他收走就行。”
“要不……”王卫东转身看向王艳丽,提议道,“要不这些东西咱们先留着吧。
我看这些桌椅板凳还挺新的,擦的又这么干净,扔了怪可惜的。”
王艳丽点点头:“嗯,先留着吧,又能省一笔桌椅的钱了。”
三人说话的时候,门口进来四个人,一对年轻的夫妻带着一儿一女两个孩子。
“老板,给我们来四份饺子,三个带汤的,一个不带汤。”
男人进门后,直接开始点餐。
“不好意思啊先生,我们暂时还没营业,您先去别处看看吧。”
王艳丽和王卫东过来的匆忙,什么都没准备,更不要说开门营业了。
“怎么回事嘛你们,开着门连生意都不做吗!老婆,我们吧。”
男人说罢,起身拉着老婆孩子走了。
男人走后,又陆陆续续地来了几十个顾客。
王卫东目送一个又一个的顾客离开,心里既高兴,又有那么一点点的心疼。
高兴是因为饺子馆儿的人气很高,一会儿的功夫就有几十个人进门。
心疼则是因为一会儿的功夫他送走了几十个人,一分钱都没赚到。
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