第103章 菜单子
郭坤吃饭的时候,顾谨谣将她月底要进城做米花糖的事情说了。
到时她在忙两几天,不知道这边那时有没有席要办,如果有可以早做准备。
郭坤点头应下。
这时,雷老二跟郭保根过来了。
郭坤刚好吃完早饭,郭保根就殷勤地帮师傅洗碗洗锅。
昨天顾谨谣已经将办席所需的东西准备好了,今天郭坤上菜品单子,后面就等着招揽生意就行了。
农村人办席,不光有规矩,也有讲究。
钱多钱少是一回事,最主要是不能失了主人家的面子。
郭坤已经有想法了,很快写了三个单子出来。
他还给三张单子取了好听的名字,分别叫:富贵宴、芙蓉宴跟吉祥宴。
富贵宴自然是最好的菜单,除了筵席上常有的六个凉盘,三蒸九扣八大碗,还有大盘松鼠鱼,瓦缸酱油整鸡。
瓦缸酱油鸡不是这边的菜色,不过郭坤说这道菜他拿手,如果真有人要做富贵宴,他就将这道菜推广出去。
现在这个年代,能请得起富贵宴的人家,这些村镇小地方怕是没有。
不过管他有没有,准备工作是要做的,免得人家到时问起你拿不出来,自掉档次。
芙蓉宴的单子少了松鼠鱼跟瓦缸鸡,凉菜跟八大碗也缩水了。
这张单子倒是不错,那些经济宽裕的家庭能负担得起。
吉祥宴又做了一些删减,保留八大碗里面的主菜,凉菜也只有常见的粉丝豆干豆芽跟猪耳,然后加了一些小炒跟炖菜。
郭坤一边写,一边跟三个徒弟讲了各地习俗,地方特色菜品。
这些东西顾谨谣跟两个师兄都是第一次听,三人就当是听稀奇了,津津有味。
菜单子列好,办席的前期工作差不多就准备好了。
他让三个徒弟在外多宣传宣传,有没有活干就得看以后了。
“对了,十八号陆家娶媳妇,已经叫我了。第一次办席,你们都将时间空出来,到时我边做边讲,省得说两遍。”
十八号陆家?
那不就是陆榛跟顾柳莺的喜事。
当时陆顾两家定下婚期,刘笑丽就将日子放出来了,还让大家都去她家里吃席。
顾谨谣本来不打算去的,到时随便送两个枕套,刚好那天是周日,她就想让纪邵北跟阿爷过去做做样子,怎知想躲却躲不过,这次还直接跑去陆家了。
“小顾,有啥问题吗?”
郭坤见顾谨谣发怔,开口问她。
顾谨谣摇头,“没什么。师傅,你第一次出山,放心吧,我肯定好好跟着学,将席办漂亮了。”
躲不开就去吧,其实这也没啥。
当初不打算去也是不想碍人家的眼,省得办喜事呢,也没个好脸色。
现在,她是去当厨子,又不是参加婚礼,不凑上前去就成了。
离十八号还有一个星期,郭坤让顾谨谣没事的话这几天就不用来了,到时如果接到活儿,他会让人过去通知。
这般顾谨谣就先回去了,请人垒灶台,准备弄她的大黄米。
当天下午,订的蒸笼到了,长期合作的老板也给顾谨谣送了五百斤大黄米过来,别的这个星期内会陆续送达。
米到了,隔天顾谨谣就叫了先前说好的那些人过来帮忙,先将这五百斤处理了。
蒸米、晾晒、压米花,这些都是简单活,不用教大家都会。
就是地方不够用,簸箕都摆到外面去了,又借了吴家跟赵家的院子来摆着晒。
大黄米有条不紊地准备着,到了赶集那日,向文凤过来了,跟顾谨谣商量包装纸的事。
上次接到订单,赵小钢就去元宝镇将这件事情说了。
向文凤也是非常高兴,帮他们做包装纸的厂家跟向家有点关系,她就想包装纸做好直接送到城里,就不往这边拿了,省得到时还要搬。
这样当然好,顾谨谣就将城里谈好的院子地址写出来,拿给向文凤去处理,定金她这边先给,余款到时结清。
向文凤在这边吃了午饭才开,临走时告诉顾谨谣,宋时光没在供销社做了,现在跟着她打理店面。
“我这边太忙,他成天在这边,占着那边的工位也不是事,不如直接过来跟我干。”
自从顾谨谣这边用糖量加大,现在做米花糖的糖都是向文凤找人从城里弄回来的。
城里的物资放得宽松,找到糖厂提供执照,这些东西不要票也不限量了。
只是距离远,平时村里人连上镇也少,更不可能没事跑去城里买东西。
宋时光愿意丢下铁饭碗,证明他思想开放有想法,这当然是好的。
转眼一晃,又到周六。
这天不赶集,上午顾谨谣在家里腌买回来的半扇猪肉,准备做腊肉腊肠留着过年。
下午,她早早洗了两张干海带,混着猪蹄炖了一锅,就准备上镇去了。
明天陆家娶媳妇,顾家嫁女,男女双方的筵席从今天晚上就要开始了。
只不过今天晚上招呼远道而来的亲人,明天才是正席。
早上的时候,刘笑丽还专程过来叫过顾谨谣跟顾平晚上过去吃饭,那笑成花儿一样的脸,看在顾谨谣眼里妥妥的就是炫耀。
顾谨谣才懒得理她,去陆家做厨子的事她也没有提。
顾平肯定是要去的,来了那么多亲戚,他不去就是失礼。
将家里的事情安排好,顾谨谣推出她的洋车子正准备离开,镇上的邮递员进门了,给她带来一张电报。
电报是纪邵北发过来的,上面只有八个字,非常简单。
“单位有事,晚归,勿念。”
男人的意思是今天不回来了。
顾谨谣内心一阵失落。
年底工作忙加班换班是常有的事,可就是想他。
纪邵北不回来,今天晚上顾谨谣上镇之后也会在那边找地方睡,这个家里就剩下三个娃娃跟纪兰。
一想到卢家那边对纪兰还有想法,顾谨谣就有些担心。
她叮嘱了纪兰几句,又去跟张桃红说了声,今天晚上让她过来睡,有个人在多个照应。
顾谨谣很快走了,先去郭家村跟郭坤和两个师兄汇合。
她去到的时候陆家过来拉东西的人已经在了,好巧不巧,正是陆榛。
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到时她在忙两几天,不知道这边那时有没有席要办,如果有可以早做准备。
郭坤点头应下。
这时,雷老二跟郭保根过来了。
郭坤刚好吃完早饭,郭保根就殷勤地帮师傅洗碗洗锅。
昨天顾谨谣已经将办席所需的东西准备好了,今天郭坤上菜品单子,后面就等着招揽生意就行了。
农村人办席,不光有规矩,也有讲究。
钱多钱少是一回事,最主要是不能失了主人家的面子。
郭坤已经有想法了,很快写了三个单子出来。
他还给三张单子取了好听的名字,分别叫:富贵宴、芙蓉宴跟吉祥宴。
富贵宴自然是最好的菜单,除了筵席上常有的六个凉盘,三蒸九扣八大碗,还有大盘松鼠鱼,瓦缸酱油整鸡。
瓦缸酱油鸡不是这边的菜色,不过郭坤说这道菜他拿手,如果真有人要做富贵宴,他就将这道菜推广出去。
现在这个年代,能请得起富贵宴的人家,这些村镇小地方怕是没有。
不过管他有没有,准备工作是要做的,免得人家到时问起你拿不出来,自掉档次。
芙蓉宴的单子少了松鼠鱼跟瓦缸鸡,凉菜跟八大碗也缩水了。
这张单子倒是不错,那些经济宽裕的家庭能负担得起。
吉祥宴又做了一些删减,保留八大碗里面的主菜,凉菜也只有常见的粉丝豆干豆芽跟猪耳,然后加了一些小炒跟炖菜。
郭坤一边写,一边跟三个徒弟讲了各地习俗,地方特色菜品。
这些东西顾谨谣跟两个师兄都是第一次听,三人就当是听稀奇了,津津有味。
菜单子列好,办席的前期工作差不多就准备好了。
他让三个徒弟在外多宣传宣传,有没有活干就得看以后了。
“对了,十八号陆家娶媳妇,已经叫我了。第一次办席,你们都将时间空出来,到时我边做边讲,省得说两遍。”
十八号陆家?
那不就是陆榛跟顾柳莺的喜事。
当时陆顾两家定下婚期,刘笑丽就将日子放出来了,还让大家都去她家里吃席。
顾谨谣本来不打算去的,到时随便送两个枕套,刚好那天是周日,她就想让纪邵北跟阿爷过去做做样子,怎知想躲却躲不过,这次还直接跑去陆家了。
“小顾,有啥问题吗?”
郭坤见顾谨谣发怔,开口问她。
顾谨谣摇头,“没什么。师傅,你第一次出山,放心吧,我肯定好好跟着学,将席办漂亮了。”
躲不开就去吧,其实这也没啥。
当初不打算去也是不想碍人家的眼,省得办喜事呢,也没个好脸色。
现在,她是去当厨子,又不是参加婚礼,不凑上前去就成了。
离十八号还有一个星期,郭坤让顾谨谣没事的话这几天就不用来了,到时如果接到活儿,他会让人过去通知。
这般顾谨谣就先回去了,请人垒灶台,准备弄她的大黄米。
当天下午,订的蒸笼到了,长期合作的老板也给顾谨谣送了五百斤大黄米过来,别的这个星期内会陆续送达。
米到了,隔天顾谨谣就叫了先前说好的那些人过来帮忙,先将这五百斤处理了。
蒸米、晾晒、压米花,这些都是简单活,不用教大家都会。
就是地方不够用,簸箕都摆到外面去了,又借了吴家跟赵家的院子来摆着晒。
大黄米有条不紊地准备着,到了赶集那日,向文凤过来了,跟顾谨谣商量包装纸的事。
上次接到订单,赵小钢就去元宝镇将这件事情说了。
向文凤也是非常高兴,帮他们做包装纸的厂家跟向家有点关系,她就想包装纸做好直接送到城里,就不往这边拿了,省得到时还要搬。
这样当然好,顾谨谣就将城里谈好的院子地址写出来,拿给向文凤去处理,定金她这边先给,余款到时结清。
向文凤在这边吃了午饭才开,临走时告诉顾谨谣,宋时光没在供销社做了,现在跟着她打理店面。
“我这边太忙,他成天在这边,占着那边的工位也不是事,不如直接过来跟我干。”
自从顾谨谣这边用糖量加大,现在做米花糖的糖都是向文凤找人从城里弄回来的。
城里的物资放得宽松,找到糖厂提供执照,这些东西不要票也不限量了。
只是距离远,平时村里人连上镇也少,更不可能没事跑去城里买东西。
宋时光愿意丢下铁饭碗,证明他思想开放有想法,这当然是好的。
转眼一晃,又到周六。
这天不赶集,上午顾谨谣在家里腌买回来的半扇猪肉,准备做腊肉腊肠留着过年。
下午,她早早洗了两张干海带,混着猪蹄炖了一锅,就准备上镇去了。
明天陆家娶媳妇,顾家嫁女,男女双方的筵席从今天晚上就要开始了。
只不过今天晚上招呼远道而来的亲人,明天才是正席。
早上的时候,刘笑丽还专程过来叫过顾谨谣跟顾平晚上过去吃饭,那笑成花儿一样的脸,看在顾谨谣眼里妥妥的就是炫耀。
顾谨谣才懒得理她,去陆家做厨子的事她也没有提。
顾平肯定是要去的,来了那么多亲戚,他不去就是失礼。
将家里的事情安排好,顾谨谣推出她的洋车子正准备离开,镇上的邮递员进门了,给她带来一张电报。
电报是纪邵北发过来的,上面只有八个字,非常简单。
“单位有事,晚归,勿念。”
男人的意思是今天不回来了。
顾谨谣内心一阵失落。
年底工作忙加班换班是常有的事,可就是想他。
纪邵北不回来,今天晚上顾谨谣上镇之后也会在那边找地方睡,这个家里就剩下三个娃娃跟纪兰。
一想到卢家那边对纪兰还有想法,顾谨谣就有些担心。
她叮嘱了纪兰几句,又去跟张桃红说了声,今天晚上让她过来睡,有个人在多个照应。
顾谨谣很快走了,先去郭家村跟郭坤和两个师兄汇合。
她去到的时候陆家过来拉东西的人已经在了,好巧不巧,正是陆榛。
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