第401章 下饭菜
腊肉的腻与醇香被蒜苗的清洌综合,青椒与豆瓣酱为这道菜增添了一些辣度,却又不是辛辣与香辣,是专属于这道菜的辣度。
蒜苗炒腊肉,也不知道是谁创造了这种绝配的吃法。
它看上去或许不够精致,甚至有些粗糙,却能勾起大家幼时逢年过节眼巴巴望着灶台,等待那难得的一口肉的渴望。
而做这道菜的人有可能是奶奶,有可能是母亲。
那样的画面除了渴望,还有温暖。
是的,这就是一道下饭菜。
而且十分下饭。
当这一菜一汤放置在上菜的托盘上,一个精致,一个粗犷,两相对比,呈现出来的视觉效果极好。
顾谨谣这边举了手,端菜的小伙计就推着餐车过来了。
这次因为有汤品,上菜用车子推过去,更加稳妥,可以保证不破坏大家做好的摆盘跟造型。
小伙计小心翼翼地将托盘放上去,还对顾谨谣笑了一下。
这个女厨子年轻又好看,东西还做得好。
小伙虽然吃了早饭,但看到这么下饭的菜,也是有些忍不住想要尝一尝。
东西摆到评判桌上,几人定眼一瞧,嘴里的口水就开始泛滥了。
没吃早餐的他们,突然觉得肚子好饿啊。
有人先试了一块腊肉,然后觉得不过瘾,又匙了一口饭,有一种熟悉的感觉回来了。
吃这道菜一定要配米饭啊。
试过腊肉米饭,再匙两匙子汤。
嗯,她做这个汤是双羹,所以两样都要试一下,感觉才好。
腊肉的香气太浓烈霸道了,第一个人试了之后第二个又开始试。
无一例外,他们都加了米饭,然后再用汤来清除嘴里的那股咸香。
评判员加上杜良工共有七个人,有四个人试了顾谨谣的菜,东西被吃了一半。
这次杜良工倒是没再像昨天一样试她的东西了,只是上菜的时候向她那边看了一眼。
他这一眼总感觉包含了一些什么东西。
顾谨谣知道昨天的交谈大家并没有特别愉快。
她相信杜良工能察觉到她的故意隐瞒跟保留。
不过,顾谨谣还是过了。
今天的考核不再像昨天一样,只要一个人觉得好就能通过,必须获得四个以上的认同。
当然作为社长的杜良工仍然有一票晋级权。
也就是说试过菜的四个人一致通过了顾谨谣的考核。
顾谨谣这两道菜用了十三分钟,主要时间花在前期对食材的处理上。
这次她没有看到焦树田做了什么,因为那人在她之前就交上去了。
不过看那些记者疯狂对着焦树田拍照,就知道他做的东西又惊艳了大家。
时间很快就到了,这次有十几个人通过了入社考核。
他们将得到由仙肴社发出的证书,同时将被纳入正式社员记录在案。
很幸运,顾谨谣跟郭保根都过了。
郭保根的菜品是一个鲜菇杂汤,一个醋溜白肉。
其实会场上也有人做鲜菇杂汤,但是郭保根胜出了。
他的鲜菇杂汤用了花甲汤来做底汤料,而对方用的底料是主办方提供老火鸡汤。
或许评判员看中了郭保根的创新,让他过了。
考核结束,郭保根长长地舒了一口气,对顾谨谣傻笑。
因为之前知道跟人撞菜,他吓得都快要流冷汗了。
这次没有通过入社考核的人很伤心跟遗憾。
临门一脚被刷了下去,特别难过。
趁着那些记者过去拍照的空档,郭保根过来问顾谨谣做了什么。
在得知她做了鸡蓉菠菜羹的时候,郭保根拍着胸膛说:“还好你做了这个,我真害怕我俩会撞菜。”
因为是一个师父教的,又在一起共事,两人会的东西都差不多。
顾谨谣说:“我大概能猜到你会做什么。”
因为相互了解,所以每次的考题顾谨谣会选择避开郭保根。
两人正说着话,曾鹏凑了过来,恭喜他俩通过入社考核,同时也恭喜他自己。
曾鹏也过了。
刚开始曾鹏大咧咧问顾谨谣是不是要踢馆,弄得顾谨谣对他印象不好。
后面稍微接触了一下,顾谨谣能看出这人也不是心眼坏,而是太过于直白了。
就是一根筋的那种性子。
曾鹏跟他俩说焦树田做了经典名菜,开水白菜,刚刚还到评判台上去了,现场表演了白菜开花。
他的菜太漂亮了,评判员都不忍心破坏,只试了一下他的另一道牛肉。
现在那些记者都对着他的开水白菜在拍,明天的报纸上又是焦大厨出风头的一天。
开水白菜,其实顾谨谣也想过做这个,因为主办方有提供高汤。
但是她忍住了,因为她猜到焦树田应该会做,这也是郭坤的拿手好菜。
如果今天两人再撞菜,顾谨谣觉得自己明天就不用再来了。
等餐桌上的记者拍够了。
顾谨谣他们也赶紧凑过去看了一眼。
今天焦树田的开水白菜并没有被人试吃。
实在是太美了。
那点白菜梆子被他做成了一朵睡莲,层层叠叠放置在金黄没有一点油星的高汤里,再用几个鲜红色的枸杞做点缀,美得让人陶醉,根本不忍心去破坏。
果然是御膳,也只有那些皇亲国戚,才能毫无负担跟压力地享用这些绝品。
顾谨谣看着有些说不出话,她感觉到了自己跟焦树田实质上的差距。
大家都向焦树田投去仰慕的目光。
而他本人此时正在接受采访。
焦树田背着手,微微仰着头,还是那么的傲气。
如果说昨天他的傲气让人感觉到距离,感觉到不适。
今天,距离还在,还拉得更远了。
但那种不适就消失了,因为人家有本事傲气。
你要是也这么厉害,可以跟他一样。
有人窃窃私语地讨论着,这次踢馆,说不准能成。
不过不管是焦树田还是杜良工,都是郭坤教出来的徒弟,这个社长谁来做对他们来说关系不大。
第一场结束,中间仍然是休息半个小时,然后进入第二场的考核。
会场里的小伙计简单清理了一下场地,将多余的桌子搬了下去,第二场的考核差不多就要开始了。
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蒜苗炒腊肉,也不知道是谁创造了这种绝配的吃法。
它看上去或许不够精致,甚至有些粗糙,却能勾起大家幼时逢年过节眼巴巴望着灶台,等待那难得的一口肉的渴望。
而做这道菜的人有可能是奶奶,有可能是母亲。
那样的画面除了渴望,还有温暖。
是的,这就是一道下饭菜。
而且十分下饭。
当这一菜一汤放置在上菜的托盘上,一个精致,一个粗犷,两相对比,呈现出来的视觉效果极好。
顾谨谣这边举了手,端菜的小伙计就推着餐车过来了。
这次因为有汤品,上菜用车子推过去,更加稳妥,可以保证不破坏大家做好的摆盘跟造型。
小伙计小心翼翼地将托盘放上去,还对顾谨谣笑了一下。
这个女厨子年轻又好看,东西还做得好。
小伙虽然吃了早饭,但看到这么下饭的菜,也是有些忍不住想要尝一尝。
东西摆到评判桌上,几人定眼一瞧,嘴里的口水就开始泛滥了。
没吃早餐的他们,突然觉得肚子好饿啊。
有人先试了一块腊肉,然后觉得不过瘾,又匙了一口饭,有一种熟悉的感觉回来了。
吃这道菜一定要配米饭啊。
试过腊肉米饭,再匙两匙子汤。
嗯,她做这个汤是双羹,所以两样都要试一下,感觉才好。
腊肉的香气太浓烈霸道了,第一个人试了之后第二个又开始试。
无一例外,他们都加了米饭,然后再用汤来清除嘴里的那股咸香。
评判员加上杜良工共有七个人,有四个人试了顾谨谣的菜,东西被吃了一半。
这次杜良工倒是没再像昨天一样试她的东西了,只是上菜的时候向她那边看了一眼。
他这一眼总感觉包含了一些什么东西。
顾谨谣知道昨天的交谈大家并没有特别愉快。
她相信杜良工能察觉到她的故意隐瞒跟保留。
不过,顾谨谣还是过了。
今天的考核不再像昨天一样,只要一个人觉得好就能通过,必须获得四个以上的认同。
当然作为社长的杜良工仍然有一票晋级权。
也就是说试过菜的四个人一致通过了顾谨谣的考核。
顾谨谣这两道菜用了十三分钟,主要时间花在前期对食材的处理上。
这次她没有看到焦树田做了什么,因为那人在她之前就交上去了。
不过看那些记者疯狂对着焦树田拍照,就知道他做的东西又惊艳了大家。
时间很快就到了,这次有十几个人通过了入社考核。
他们将得到由仙肴社发出的证书,同时将被纳入正式社员记录在案。
很幸运,顾谨谣跟郭保根都过了。
郭保根的菜品是一个鲜菇杂汤,一个醋溜白肉。
其实会场上也有人做鲜菇杂汤,但是郭保根胜出了。
他的鲜菇杂汤用了花甲汤来做底汤料,而对方用的底料是主办方提供老火鸡汤。
或许评判员看中了郭保根的创新,让他过了。
考核结束,郭保根长长地舒了一口气,对顾谨谣傻笑。
因为之前知道跟人撞菜,他吓得都快要流冷汗了。
这次没有通过入社考核的人很伤心跟遗憾。
临门一脚被刷了下去,特别难过。
趁着那些记者过去拍照的空档,郭保根过来问顾谨谣做了什么。
在得知她做了鸡蓉菠菜羹的时候,郭保根拍着胸膛说:“还好你做了这个,我真害怕我俩会撞菜。”
因为是一个师父教的,又在一起共事,两人会的东西都差不多。
顾谨谣说:“我大概能猜到你会做什么。”
因为相互了解,所以每次的考题顾谨谣会选择避开郭保根。
两人正说着话,曾鹏凑了过来,恭喜他俩通过入社考核,同时也恭喜他自己。
曾鹏也过了。
刚开始曾鹏大咧咧问顾谨谣是不是要踢馆,弄得顾谨谣对他印象不好。
后面稍微接触了一下,顾谨谣能看出这人也不是心眼坏,而是太过于直白了。
就是一根筋的那种性子。
曾鹏跟他俩说焦树田做了经典名菜,开水白菜,刚刚还到评判台上去了,现场表演了白菜开花。
他的菜太漂亮了,评判员都不忍心破坏,只试了一下他的另一道牛肉。
现在那些记者都对着他的开水白菜在拍,明天的报纸上又是焦大厨出风头的一天。
开水白菜,其实顾谨谣也想过做这个,因为主办方有提供高汤。
但是她忍住了,因为她猜到焦树田应该会做,这也是郭坤的拿手好菜。
如果今天两人再撞菜,顾谨谣觉得自己明天就不用再来了。
等餐桌上的记者拍够了。
顾谨谣他们也赶紧凑过去看了一眼。
今天焦树田的开水白菜并没有被人试吃。
实在是太美了。
那点白菜梆子被他做成了一朵睡莲,层层叠叠放置在金黄没有一点油星的高汤里,再用几个鲜红色的枸杞做点缀,美得让人陶醉,根本不忍心去破坏。
果然是御膳,也只有那些皇亲国戚,才能毫无负担跟压力地享用这些绝品。
顾谨谣看着有些说不出话,她感觉到了自己跟焦树田实质上的差距。
大家都向焦树田投去仰慕的目光。
而他本人此时正在接受采访。
焦树田背着手,微微仰着头,还是那么的傲气。
如果说昨天他的傲气让人感觉到距离,感觉到不适。
今天,距离还在,还拉得更远了。
但那种不适就消失了,因为人家有本事傲气。
你要是也这么厉害,可以跟他一样。
有人窃窃私语地讨论着,这次踢馆,说不准能成。
不过不管是焦树田还是杜良工,都是郭坤教出来的徒弟,这个社长谁来做对他们来说关系不大。
第一场结束,中间仍然是休息半个小时,然后进入第二场的考核。
会场里的小伙计简单清理了一下场地,将多余的桌子搬了下去,第二场的考核差不多就要开始了。
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